TORTA AL CIOCCOLATO

Qualche volta ci si vede con alcune amiche per giocare a Burraco, o meglio loro giocano a carte, io lavoro a maglia o ad uncinetto, le mie ritrovate passioni.

La settimana scorsa ho invitato le ragazze, si siamo ancora ragazze, quelli piu giovani sono adolescenti e bambini, da me e questo significa che ho anche avuto il piacere di offrire del tè e qualche dolcetto e stuzzichino e tra questi ho preparato una torta al cioccolato facile e veloce trovata su Instagram che mi ha convinta!!!

TORTA AL CIOCCOLATO ( di Tastewig) 

Per la torta 

180 g zucchero semolato

2 uova 

1 pizzico di sale

200 ml latte intero 

30 g burro

59 g maizena

30 g di cacao amaro 

150 g farina 00

1 cucchiaino lievito per dolci

Per la ganache 

300 g cioccolato fondente

300 g panna fresca 

Preriscaldate il forno a 180⁰ C.

Versate nella ciotola della planetaria ( se non l'avete usate le fruste elettriche) lo zucchero, le uova ed il pizzico di sale e montate con il gancio a filo fino a rendere il composto chiaro e spumoso.

Gradualmente sempre con la macchina in movimento aggiungete il latte ed il burro fuso precedentemente, e fate amalgamare bene.

In una ciotola a parte mescolate e setacciate la farina, il lievito, il cacao e la maizena.

Rallentate la planetaria a velocità 2 ed aggiungete un po' alla volta gli ingredienti in polvere.  Quando tutto sarà ben amalgamato rivestite una teglia con carta forno, io ho utilizzato uno stampo quadrato da 22 cm per lato e versate tutto il composto. 

Infornate a forno statico per circa 30 minuti o fino a quando do inserendo uno stuzzicadenti questo esce asciutto tirate fuori dal forno, sfornate la torta e lasciatela raffreddare.

Nel frattempo preparate la ganache scaldando bene la panna e sciogliendoci dentro il cioccolato.

Versate sulla torta e riponete in frigo.

Sformate la torta prima di servirla.

ENJOYYY!!!