THE RECIPE-TIONIST di SETTEMBRE-OTTOBRE 2017 è:

Si riprende dalla fine di Agosto, domani è Settembre e anche se in Luglio Agosto per via delle vacanze selvagge, del caldo disarmante e della poca voglia di stare sul web, le adesioni al THE RECIPE-TIONIST sono state poche, ma come diciamo noi??Meglio pochi ma buoni…e sono state bravissime le care amiche che questo mese ci hanno deliziato con le ricette scelte dal blog di Francesca, 121 Gradi!!! E le ringrazio con una standing ovation per aver acceso forni e girato e rigirato risotti!!!

Un immenso ringraziamento però lo devo fare a Francesca, che nonostante il “femore Totti”  ha comunque trovato il tempo di dedicare tempo e parole a chi si è impegnato al THE RECIPE-TIONIST.

Queste sono le sue scelte e le sue parole:

"Ecco le finaliste in ordine di assoluta casualità:

2.Sgombri al sale di Cucino io di  Antonella: é stata veramente carina a trovare il tempo di passare da me e l'ho scelta tra i finalisti perché é l'unica che abbia scelto un piatto a base di pesce, che è un alimento del quale non saprei e non potrei mai fare a meno. Antonella mi ha fatto un immenso piacere scegliendo nel mio piccolo blog una ricetta che amo molto e trovo speciale nonostante la sua semplicità.

1.Cheesecake al cocco e fondente di Chicche di  Kika: Soltanto una vera amica poteva capire quanto sono legata a questa ricetta che in qualche modo riassume il pensiero che c'é dietro ai miei dolci e soltanto una vera amica poteva sobbarcarsi il peso di una ricetta lunga come questa. La sua variante a guscio mi ha conquistata.

4.Pasta del combattente sempre di Chicche di Kika: In un'estate calda e intensa Kika ha trasformato una semplice pasta fredda in una pasta gourmet. Bellissima anche da vedere.

6.Torta pere e ricotta di La gallina vintage di Giuliana: é una donna straordinaria e una cuoca eccelsa, le parole usate per me nel suo post mi hanno emozionato. La sua scelta, di fare la mia torta per la sua famiglia e per sui nipote mi ha fatto ancor più comprendere la sua grande sensibilità: ha compreso il mio mondo culinario che negli affetti trova la sua linfa vitale.

5.Tortellini con funghi- di Profumi e colori di Manuela: Aver trovato la mia ricetta dei tortellini significa aver spulciato nel mio blog, essere davvero entrati in casa mia e averla guardata bene. Questa ricetta é un classico che si rinnova ogni Natale, mi é stata tramandata da mia suocera ed é una delle ricette del cuore; Manuela mi conosce, tra me e lei c'é stata un'affinità immediata, ed infatti con la sua interpretazione ha colpito nel segno. Il condimento a base di funghi completa perfettamente i tortellini e li arricchisce con qualcosa che appartiene a lei. Non ha prezzo l'emozione che si prova nel vedere la trasformazione di un piatto che da tuo diventa di qualcun'altro.”

E rullo di tamburi il nuovo THE RECIPE-TIONIST DI Settembre-Ottobre è:

la   Torta Pere e Ricotta

di La Gallina Vintage

Ora come diciamo noi a Settembre è un po’ come il Capodanno d’Estate, perciò anno nuovo vita nuova e  vi aspettiamo insieme a Giuliana con tante buone ricette, dal 15 Settembre al 15 Ottobre.

QUI trovate le ricette de La Gallina Vintage

QUI il regolamento del THE RECIPE-TONIST

Buona ripresa a tutti voi!!!


Le vostre bellissime ricette 

1.Risotto ai fichi d'India con calamarelle e mazzancolle di Profumo di Limoni

2.Terrina di baccalà con maionese al lime di Saparunda's kitchen 

3.Insolito di mare in salsa Chardonnay di Chicche di Kika

4.Filetto di maiale glassato all'uva di EatParadeBlog

5.Bavarese al caffè di Profumo di Limoni

6.Parmigiana di melanzane e pere di Zibaldone culinario

7.Torta di carote di The Spicy note

8.Fagottini ai funghi in crema di Parmigiano di Le ricette di Luci

9.Capesante al Cognac di pixelicious

10.Pasta alla crema di piselli, zucchine e bottarga di Zibaldone culinario

11. Capesante al vino bianco su crema di cannellini di Zibaldone culinario

12.Gnocchi di patate con erba cipollina di Il profumo dell' acqua

13.Coq au vin di Cucino io

14.Torta di mele al Calvados di Katia Zeta

15.Cipolla ripiena di crema di patate al tartufo e coscia di quaglia di 121 Gradi 

16.Polpo colorato con mango e ravanelli rossi di La forchetta sull'atlante

17. Torta di clementine di La forchetta sull'Atlante

*18,Marquise al cioccolato fondente di La cucina di Anisja (fuori tempo :( )

*19.Pere pochées di Cocogianni o Cuocogianni (fuori tempo)