Sono passati dei mesi dalla
mia
ultima puntata su quello che è stato uno dei mie viaggi preferiti, quello
in Canada, (questo post era pronto sistemato, ma non l’ho salvato, e mi persi
tutto…e così poi ho fatto passare mesi) e nel mentre si sono aggiunti nuovi
ricordi, posti, luoghi e sapori nella mia valigia nel frattempo, ma sono cose
che vi racconterò a tempo debito, fatemi finire con questa magnifica esperienza
Canadese.
Via avevo lasciato a Jasper, la mattina che stavamo
dirigendoci verso l’Oceano Pacifico, facendo involontariamente a ritroso il
viaggio dei salmoni che proprio tra fine Agosto e i primi di Settembre tornano
sui loro passi a deporre le uova.
Lasciatici il
Parco
Nazionale di Jasper alle spalle siamo entrati in British Columbia, che
viene definita “beautiful” ed in effetti è così. I paesaggi sono qualcosa di
stupendo, e poi più a Nord si va e meno traffico (se traffico si può definire)
si incontra, la natura diventa ancora più incontaminata.
Per raggiungere Prince Rupert, la città a Nord della British
Columbia a poche miglia dal confine con l’Alaska, dal cui porto partono i
traghetti per approdare sulla Vancouver Island in 16 ore di navigazione
attraverso l’inside passage, le miglia da percorrere sono veramente tante e
quindi questo tragitto di “passaggio” lo abbiamo spezzato in due notti lungo la
strada, dove abbiamo macinato miglia e miglia, ma riuscendo comunque a trovare
posti dove fermarci a scoprire qualcosa.
Entrati nella British Columbia la prima sosta è stata per
ammirare il Mount Robson e dove abbiamo preso informazioni presso il visitor
center che ci ha dato il benvenuto con consigli, mappe, e altro.
Così dirigendoci verso Prince George per pernottare ci siamo
fermati in un punto del fiume Fraisier per ammirare la risalita dei salmoni, è
la parte più alta e difficili del fiume che dista dall’Oceano Pacifico ben 800 miglia
(quasi 1300 km) dove solo i salmoni più grandi e forti riescono a giungere.
Inutile dire che è uno spettacolo incredibile da ammirare vista la forza della
corrente delle acque, e la resistenza di questi pesci.
Come sosta per sgranchirci le gambe e per rifocillarci ci
siamo fermati in un piccolissimo villaggio, McBride, che sembra un piccolo
villaggio uscito dal romanzo di Laura Ingalls Wilder “La casa nella prateria”,
con un minuscolo ufficio postale, un piccolo emporio, una scuola formato
tascabile, ma anche un ottimo pub con una buona cucina dove bere una bella
birra fresca Canadese, il
Gigglin’
grizzly pub.
Ripartiti in direzione di Prince George, una cittadina industriale
e abbastanza anonima, famosa solo perché sosta per spezzare un lungo viaggio,
infatti ci sono tanti business Hotel e Motel, per tutte le tasche, noi abbiamo
optato per il
Sandman
Hotel, che dispone di un’ottima cucina, curata e frequentato anche molto
dai locali.
La mattina seguente dopo colazione abbiamo ripreso la strada
verso Smithers, ma non prima di aver fatto la deviazione per Fort Saint James,
un forte fondato agli inizi dell’800 per il commercio e i gli scambi con i
nativi locali. Un posto ben restaurato dove si riesce a comprendere lo stile di
vita dei pionieri dell’epoca.
Per la sosta pranzo ci siamo fermati in un negozio di
alimentari di Burns lake per poter fare un veloce pic nic sulle sponde del
piccolo lago locale per ripartire subito verso Smithers, una cittadina da dove
partono infinite gite per chi ama il tracking e le scalate, con una main street
molto carina, piena di negozi, pub e ristoranti che durante il giorno organizza
feste ed eventi legali alla stagionalità.
Abbiamo goduto di un aperitivo
all’Alperhorn Bistro, in attesa
della cena
all’Hudson
Bay hotel, visto che purtroppo da quel momento una leggera pioggerellina ha
iniziato a farci compagnia per buona parte del viaggio. Rientrati
all’Hotel Aspen Inn siamo crollati
dal sonno.
Il mattino seguente abbiamo iniziato il cammino verso Ovest,
verso l’oceano, fermandoci prima ad Hazelton un villaggio storico dove si
insediarono i primi pionieri e dove all’interno della riserva Indiana si trova
un piccolo, ma interessantissimo museo di reperti archeologici e suppellettili
degli “antenati”, e dove si trovano bellissimi Totem in legno originali nel
parco all’aperto.
Nonostante la pioggerellina incessante abbiamo goduto di
questo magnifico posto e poi abbiamo ripreso il cammino, attraversando zone con
ricchi corsi d’acqua avvicinandoci al mare.
Giunti a Prince Rupert e lasciato l’auto in hotel, il
Prestige
Prince Rupert Hotel, siamo andati di corsa (perché avrebbe chiuso di lì a
breve) al
Northern British Columbia
Museum, incentrato sulla storia e la cultura della First Nation, come amano
definirsi i nativi, e su quella dei pionieri che si avventurarono in queste
zone, all’epoca estreme, per aprire nuove strade ai commerci.
Approfittando della tregua di qualche ora concessaci dalla
pioggia abbiamo piacevolmente passeggiato a Cow Bay, un quartiere sul mare
molto caratteristico dove a farla da padrone sono ristorantini, bar, negozi e decori
che richiamano le mucche.
Non ci siamo fatti mancare un aperitivo con la vista su un
nativo che intagliava legno, vicino ad un caldo camino al
Crest Hotel, guardando le navi cargo passare.
Prince Rupert è una piacevolissima cittadina, che merita una
giornata per godersela, quindi se pensate di fare l’Inside Passage col
traghetto per raggiungere Port Hardy, calcolate i tempi per arrivarci.
La cena l’abbiamo prenotata al Dolly’s Fish Market, ristorantino
spartano, ma di proprietà di pescatori odove il pesce freschissimo è cucinato
in maniera ottima!
Siamo andati a letto abbastanza presto perché l’imbarco ai
traghetti con l’auto iniziava alle 5.00 del mattino!!
Come ricetta vi lascio quella della Coleslaw un'insalata di cavolo cappuccio e carote che è uno dei più classici dei contorni di tanti piatti ordinati e gustati in questo viaggio meraviglioso.
Alla prossima puntata con l'approdo sulla Vancouver Island!!
COLESLAW ( di Bertha McDonald)
400 g di cavolo cappuccio verde tagliato a listarelle sottilissime (io uso una mandolina)
200 g di carote grattugiate
1/2 cipolla tagliata finemente
125 ml di maionese
50 ml di aceto di vino rosso
1/2 cucchiaino di semi di sedano
sale e pepe macinato fresco
Mescolate dentro una ciotola capiente il cavolo cappuccio con le carote e la cipolla (io adoro fare questa operazione con le mani).
In una ciotolina più piccola mescolate la maionese con l'aceto il sale, i semini di sedano e macinate il pepe nero. Unite questa emulsione al mix di cavolo cappuccio e mescolate bene.
Coprite e mettete a riposare in frigo fino al momento di servirla.
Si conserva molto bene in frigo fino a due giorni, se chiusa in un contenitore. In realtà il riposo minimo di alcune ore in frigo aumenta i sapori a questa freschissima insalata.
NOTE DI VIAGGIO:
-
British Columbia Visitor Center(Mount Robson): disponibilità e ottimi consigli- VIVAMENTE CONSIGLIATO
-
Giggling Grizzly Pub (McBride): perfetta sosta, per una strada lunga e con pochissimi villaggi di passaggio. -VIVAMENTE CONSIGLIATO
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Sandman Hotel, Prince George: classico business Hotel, ottime e stanze, ristorante annesso veramente buono. Da considerare solo come sosta per il viaggio: VIVAMENTE CONSIGLIATO
-
Alperhorn Bistro, Smithers: atmosfera allegra, ottime birre e cocktail, accoglienza, cortesia e gentilezza : ALTAMENTE CONSIGLIATO
-Ristorante dell
'Hudson Bay Hotel: buona cena, ambiente molto tipico: CONSIGLIATO (ma solo perchè avendo più tempo Smithers offre tante alternative, ma da prenotare per tempo)
-
Hotel Aspen Inn: camere accoglienti, pulite, sempre valido come sosta del viaggio: CONSIGLIATO (come sopra)
-
Prestige Prince Ruper Hotel, Prince Rupert: ottima posizione perchè in centro a pochi isolati da tutto e soprattutto a 5 minuti esatti di auto dall'imbarco dei traghetti. Camere accoglienti, munite di ogni comfort: VIVAMENTE CONSIGLIATO
-Dolly's fish market: locale spartano, ma la cucina di pesce assolutamente OTTIMA: ALTAMENTE CONSIGLIATO
