THE RECIPE-TONIST di OTTOBRE è:

In ritardissimo anzi di più questo mese, e scusateci, ma per problemi “tecnici” di qualche partecipante, con Lidia avevamo prorogato THE RECIPE-TIONIST fino all’8 Ottobre e tra ieri e oggi non sono riuscita a sistemare i finalisti prima di adesso, perciò: scusatemi tutti ancora!

Lascio come sempre le parole a Lidia, che è stata la nostra carinissima e disponibilissima ospite, che ci spiega la scelta dei suoi finalisti… e nel mentre la ringrazio per averci dato il suo tempo e ti aspettiamo sempre al THE RECIPE-TIONIST:

1. Biscotti cuor di Mela di  Erica: Sono una coccola così autunnale e deliziosa, morbidi dentro e croccanti e burrosi. Li adoro… Trovo che Erica li abbia preparati con tantissima cura e il risultato finale è bellissimo, mi ha fatto piacere li abbia scelti proprio nel momento in cui le mele iniziano a riempire tutti i nostri dolci in cucina.

2. Scampi alla busara di Un’arbanella di basilico di Carla Emilia: un piatto succulento che avevo sempre gustato in Croazia, fino al momento in cui ho preso coraggio e l’ho preparato a casa. Trovo che Carla Emilia l’abbia preparato davvero a regola d’arte

5. I friselli di Cocogianni di Gianni: Ha arricchito la mia ricetta usando una pasta fresca tipica e anche aggiungendo un tocco croccante alla preparazione. Sicuramente la sua versione è la mia “migliorata”: apprezzo molto sia andato in cerca nel blog di una vecchia ricetta, mi fa molto piacere.

6.Le frittelle di zucchine di Pinko Panino: sono una delle intuizioni più forti che ho avuto in cucina, una di quelle ricette che nascono in un "metto questo" "ma si, anche un po’ di questo”. Le ho adorate e replicate numerosissime volte e ogni volta mi sorprendono. Queste sono davvero ben fatte e mi hanno ingolosito solo a vederle, hanno quel bordo dorato che mi invoglia all'assaggio

7.Le tagliatelle con farina di fiocco d'avena con melanzane, pesce spada e mandorle di La Apple pie di Mary pie di Maria Pia: Mapi ha dato un twist a questo piatto che ogni volta mi fa pensare alla voglia di Sicilia che ho. La scelta di cambiare le tagliatelle tradizionali usando questa farina particolare la trovo davvero un tocco di classe e di genio.

E ora rullo di tamburi perché il THE RECIPE-TIONIST di Ottobre 2016 è:

Tagliatelle di farina di fiocco di avena con melanzane,pesce spada e mandorle

di La Apple Pie di Mary Pie

Inutile dirvi di correre (e veramente correre) da Maria Piaa cercare una ricetta da riproporre al THE RECIPE-TIONIST, perché il gioco dura dal 15 al 31 Ottobre 2016!!

Le ricette di Maria Pia le trovate QUI

Le regole del THE RECIPE-TIONIST sono QUI

Le vostre ricette

1.La apple pie di Tavola per sei
2.Crema di zucca, arancia e zenzero di Pates et pattes
3.Torta di cavolfiore di Zibaldone culinario
4.Treccia ai frutti rossi di An old fashioned lady
5.Old fashioned chestnut cake di Spicy note
6.Confettura di fragole e lamponi di An old fashioned lady
7.Spaghetti cacio e pepe di An old fashioned lady
8.Apple pie di Ricette e vignette
9.Stinco ai pomodori secchi di La cucina di Monica
10.Zuppa di zucca, arancia e zenzero di Sapori e dissapori food
11.Torta rustica alle prugne secche di Beuf à la mode
12. Biscotti sablès alle noci di Profumi e colori
13. Pancarrè allo yogurt di Sediamoci in cucina