THE RECIPE-TIONIST MAGGIO 2015 è:

Primo Maggio, giorno di Festa qua in Italia, quindi so che molti leggeranno questo post a posteriori, già vi immagino che riempite cestini da pic-nic, o che mondate e lavate verdure per il contorno della scampagnata, o che sistemate salsicce e bistecche per il bbq….beh ovunque voi siate, qualunque cosa stiate facendo passate un bellissimo weekend!

Io dico solo che THE RECIPE-TIONIST, per quanto semplice, per quanto tranquillo mi regala sempre tante belle soddisfazioni a cominciare da chi partecipa credendoci!!

Ringrazio Cristiana di Beuf à la mode per averci ospitato il mese scorso e quanto hanno partecipato scegliendo bellissime ricette e lascio come sempre la parola a lei per spiegarci i suoi cinque finalisti di questo mese:

“Da quando ho scoperto il THE RECIPE-TIONIST  sono una donna felice. Perché il virtuale se non agganciato ad un qualsivoglia contatto umano mi lascia un po’ con l’amaro in bocca. L’essere stata scelta per la seconda volta mi onora, a parte l’ansia da prestazione nel sapervi tutte lì a spulciare le mie ricette. Avere a che fare con me non è particolarmente semplice. Sono una che cucina col cuore, d’istinto e l’essere precisa nel dosaggio degli ingredienti mi costa una fatica enorme. Insomma se vedo che una cosa non si addensa provvedo aggiungendo fecola o amido o farina…ma a occhio, senza stare lì a pesare. Stesso discorso sulla strumentazione. Non ho mai misurato una teglia in cui infornare un dolce e non ho mai controllato cosa ci fosse scritto nelle ricette da me riproposte. Insomma vedo quello che ho davanti e scelgo la teglia di conseguenza.

E se l’impasto avanza state sicure che un modo per riciclarlo lo trovo sempre.

Tutto questo per ringraziarvi, perché so che avere a che fare con me non è cosa semplice.

Questa volta siete state in tante, ma come vuole la regola devo sceglierne 5…argh: eccole!

P.S. Tanto per: ogni promessa è debito….ho fatto una ricetta di ognuna di voi, l’ultima è in forno in questo momento (!): datemi qualche giorno e le posto tutte!

2.Apple and blackberrypie di Giulietta. Ecco: lei è l’esempio di come vadano scritte le ricette e una tirata d’orecchie me l’ha fatta anche nel post. Scelgo la sua per questo motivo, ma soprattutto perché quella torta mi ricorda una gran bella giornata passata coi miei figli a raccogliere le more. Di quelle giornate che definisci “belle” a posteriori, perché lì per lì avresti voluto farli secchi tutti. Giulietta ha prestato attenzione ad ogni dettaglio e con il suo garbo è riuscita a farmi arrivare il messaggio! Ora tocca che provi il pangiallo!

4.Gnocchi di semolinodi Pattes et pattes. Ha saputo trasformare una mia ricetta in un qualcosa di più…sarà stato grazie a Magali?? Chissà! Gli gnocchi di semolino sono un piatto che fa parte della mia tradizione: si sono sempre cucinati e mangiati, ma mai in versione “chic”. Apprezzo molto quando si riesce a vedere una ricetta da un altro punto di vista…

8.Panini cornuti di An old fashioned Lady. Anche se la ricetta non è mia, ma di Paul Hollywood il fatto che Ale si sia messa a sperimentare il forno in quel di Singapore senza farine e con l’umidità che immagino mi ha riempito di gioia. Diciamo che poi col post che ha scritto mi ha corrotto alla grande e, con le lacrime agli occhi dalla commozione, la scelgo tra big five.

10.Polpette di ricottae mortadella di Fusilli al tegamino. Queste polpette sono di una semplicità assoluta e Natalia non ha cambiato nulla, ma è una ricetta a cui tengo in quanto è una delle prime del blog, quando il blog era ancora scritto da due. Con Valeria ci incontravamo a casa per cucinare quello che avremmo postato…poi la cosa è finita perché sono una possessiva del cavolo e non sono riuscita a condividere questo spazio. Per fortuna l’amicizia è restata (sono più di 25 anni che mi sopporta) e ora, invece di venire a cucinare, mangia quello che le preparo!

14.Biscotti vegani di Burro e zucchero. Li scelgo perché non le sono venuti ed invece me li ricordavo buoni e quindi rosico!! In realtà la cosa mi rende felice perché sarà la volta che li riprovo, ho già comprato gli ingredienti (anche se ogni volta che ficco la margarina nel carrello ho un mancamento!!). Faccio la seria? Li scelgo perché in un qualche modo rappresentano il mio modo di essere: aperta al tutto, senza bianchi e neri, ma piena di grigi, ancora alla ricerca della strada da voler percorrere”

RULLO DI TAMBURI…and THE RECIPE-TNIOST di Maggio 2015 è:

SE CUCINO SORRIDO  di Giulietta 

Con la  Appleand Blackberry Pie

Le ricette di Giulietta le trovate QUI

E le regole QUI

Io e Giulietta vi aspettiamo dal 5 al 25 Maggio….. !!!!

Le vostre ricette 

1.Canederli agli asparagi di Eat parade blog
2.Pasta al polpo ubriaco di La apple pie di Mary Pie 
3.Pici al ragù di La Blonde femme
4.Capresine al cioccolato, all'olio d'oliva di Pates et pattes
5.Crostini Toscani con fegatini di pollo di Coccola time
6.Gratin di patate, acciughe e finocchi di Nel forno di Marina 
7.Muffin al tonno di Fusilli al tegamino
8.Insalata di pollo e fragole di Un'Arbanella di basilico 
9.Pomodori ripieni di Riso di One cake in a million
10.Brioche polonaise di Beuf à la mode 
11.Torta Baciocca di Fotocibiamo
12.Pomodori ripieni di riso di Fornelli profumati  
13.Pan brioche con gocce di cioccolato di Pancakes a colazione