THE RECIPE-TIONIST di SETTEMBRE 2014 è:

Ed eccomi quasi sul filo di lana a postare THE RECIPE-TIONIST di settembre… ah le vacanze che non vogliono finire!!!

Lascio la parola a Mai, la nostra carinissima ospite per idue mesi appena trascorsi e oltre a ringraziarla per l’ospitalità nel suo bellissimo blog, le voglio dire pubblicamente che le voglio bene perché è sinceramente una persona speciale!

Ecco cosa ha scelto Mai per i cinque finalisti del THE RECIPE-TIONIST :

“Avete presente quando vedendo una ricetta dite: "cavoli, perché non ci so mai pensato a farlo così…?" oppure: "perché non ci sono arrivata con la mia propria testa!?" Ecco, a me è successo così leggendo le vostre proposte e vi ringrazio di cuore per esservi fidati della mia cucina, un po' catalana un po' italiana ma anche un po' improvvisata. Avrete notato che spesso amo arrangiarmi con quello che ho, e che gli svuota frigo sono per me una sfida alla quale non so resistere!!!! L'unica cosa che mi rattrista è che siete passate giusto quando ero in vacanze, e il calice di vino che vi avevo promesso è rimasto sempre in frigo… Ma qualche sorsero me lo faccio io adesso, perché come prevede questo contest, la padrona di casa, Flavia, mi ricorda di prendere forze e nominare quelli 5, che tra tutti, mi sono "colpiti di più" e questo è sempre un momento difficile… allora… CIN-CIN! 

1. Carbonaravegetariana di Vissi d'arte ...e di cucina: Ricordo perfettamente il giorno che postai la carbonara vegetariana, perché lei, Cristina, mi aveva fatto capire subito che era nelle sue corde. E la stessa cosa è successo a me con la sua proposta! Elegante e assai gustosa per non dire adatta a questa stagione con la scelta dei fagiolini. Difatti, questa sua proposta potrebbe essere una carbonara ligure (una carbonarogenovese) con l'accostamento di quei pinoli tostati!!

 2.Insalata tiepida di ceci neri conmazzancolle di Zibaldone culinario: perché questa donna si merita una grande ovazione, la sua scelta è ricaduta su quei ceci neri, sodi e dal profumo tostato con un grande effetto coreografico nel piatto (come dice Elena), ma quello che magari non sapete e che questi ceci sono un po' più difficili da cuocere da quelli normali. E poi un pizzico di curcuma ci stà con quei gamberi e porri caramellati! Brava Elena!

 4.Ravioli Cinesi Mediterranei di Lasagna Pazza :Questa donna mi ha tolto il fiato, dall'inizio alla fine del post! Inizialmente ero a bocca aperta… poi mentre lo leggevo sbavavo sulla tastiera… e poi, a fine del post, mi sono resa conto che la sua proposta era il mio strucolo pugliese!!! Ma come si fa!???? Ma chi sei!!! Questa è una magia ma d'altronde, soltanto lei Lasagnapazza, poteva avere una pensata del genere, per poi esseguirla così magistralmente e stupefacentemente. Il mio strucolo si è trasformato in ravioli cinesi mediterrani, vi rendete conto? E con una salsa da urlo!!!! Ed è quello che sono riuscita a esprimere a fine post… un URLO DI PIACEREEEEEE!!!!

7.Brownies alla birra di Un'arbanella di basilico come un dettaglio (avere però l'accortezza di questo dettaglio!) può cambiare faccia a un brownie! Queste stelline bianche e zuccherose su queste matonnele ciocolotose li fanno ancora più interessanti e accattivanti. Adesso ci provo pure io, sia con la birra bionda che con le stelline! Di sicuro una coccola assicurata.

10.Soufflè glacè di La Greg Ci sono cose che viste da un'altra presentiva hanno il suo perché! Come questo dessert proposto da la Greg. Scomposto, a due tempi! Per di più, senza saperlo, mi ha trasportato alla mia terra natale, dove la frutta secca fa parte di un dolce da noi molto famoso "il music" servito con un bicchierino di passito. Eco, questo soufflé glacé ha una marcia in più… anzi, due!

11. Rotolo di patate con insalata di pollo di Beuf à la mode, che con le sue scelte , sagge e gustosisime mi sorprende sempre. Quando si dice che non bisogna buttare niente, sopratutto fare attenzione allo spreco nel cibo, dopo lei ci sono io, e per questo l'ammiro! Il suo rotolo è una bontà gustosissima non serve leggere perché s'intuisce dalle fotto. Brava Cris, sei una grande e il pollo dentro il rotolo è una idea tropo ganza!”

I  finalisti sono 6, non 5 , ma il vincitore è UNO solo e dal momento che ho visto la sua ricetta sono rimata ammaliata …. THE RECIPE-TIONIST DI Settembre è

                            Lasagna Pazza

                     Con i Ravioli CinesiMediterranei

Non vi nego  che Mari ha delle bellissime ricette, e che comunque quella che ho nel cuore è il suo meraviglioso Strudel , che propose all’MTC di Gennaio…. A buon intenditor ……

Le ricette da scegliere, copiare, studiare e condividere per THE RECIPE-TIONIST sono tutte QUI

Si torna a giocare dal 5 al 25 di Settembre…… buon THE RECIPE-TIONIST  a tutti!!

Le vostre ricette 

1.Il rustico Leccese di Burro e Zucchero
2.Lo Strucolo Triestino di An old fashioned Lady
3.Vellutata di finocchi e gamberi di Un'arbanella di basilico  
4.Mini cannelloni di baccalà (in piedi ) con ragù di verdure de Il colore della Curcuma
5.Zuppa di ceci e spinaci di Zibaldone Culinario 
6.Crema rossa piccante con spiedini di cozze di Beuf à la mode
7.Tortini di melanzane stile Moussaka di One in a million
8.Polpette al latte di Pancakes a colazione
9.Sagne 'ncannulate di farro alla ricotta di Murzillo Saporito
10.Gnocchi di ricotta e semolino con crema di zucchine di Murzillo Saporito 
11.Ottavio in carrozza di Un'arbanella di basilico
12.Cozze al Gorgonzola di Un'arbanella di basilico
13.Tikka Masala chicken di Fornelli profumati
14.Torta Barbara di Un giorno senza fretta
15.Farinata con farina di grano di Tata Nora
16.Germknödel spagnoleggianti di Marmitako da Matisse 
17.Torta alla Barbara di Un'arbanella di basilico 

English version

The today post is about the winner of my monthly  blog-contest , THE RECIPE-TIONIST!

My vacations aren’t finished yet, but trust me, in few days  I’ll be back!!!