THE RECIPE-TIONIST DI NOVEMBRE è:

 

 

Primo del mese, oggi giorno di Festa, ma anche giorno di un nuovo THE RECIPE-TIONIST. La faccio breve , e vi lascio le parole di Cristiana, diBeuf à la mode, che ci ha ospitate nel mese di Ottobre nel suo blog e che ringrazio tantissimo….. ecco a  voi i 5 finalisti :

“Felice di aver partecipato (finalmente!) e di aver anche vinto. E’ stata un bella esperienza. All’inizio ero entrata un po’ nel panico, perché, un conto che le ricette le fai tu, nella tua cucina, un conto che le provi qualcun altro: avevo paura che potessero rivelarsi una delusione! Fin d’ora faccio i complimenti a tutte voi che avete partecipato, son “giovane” di blog e non ci sono tante ricette, poi col passare del tempo ho iniziato anche a giocare sempre di più con gli ingredienti e mi rendo conto che a volte può essere una cucina di difficile gestione!

Da ognuna di voi ho scoperto qualcosa di nuovo o dettagli che avevo sottovalutato…brave!

1. Mini veganHamburger di  Studioculinario  . Mi piace per il formato che trasforma dei normali hamburger in finger food., per l’idea di abbinare anche la versione no vegan…il mio sogno? Ad ogni piatto affiancare la versione vegan o per intolleranti o per celiaci…un blog infinito, ma sai quante idee?? E per finire l’elemento nuovo: il Ras-el-Hanout…che proprio non conosco e spero di trovare da qualche parte, anche perché a quanto pare crea dipendenza! 

10. Cheese cake di formaggio di capra con gelatina di Brachetto di Zibaldone culinario.  Elena mi ha insegnato molto: non devo dare per scontato che si abbia sempre tutto sotto mano e quindi fornire delle alternative per ottenere lo stesso risultato. Non aveva la gelatina di Dolcetto? Ha scelto il Brachetto e la gelatina l’ha fatta da sola! Non aveva abbastanza panna? Con il latte ha ottenuto comunque il risultato. E poi al pensiero di servirla come dolce non avevo proprio pensato…

11. Brioche con gelato di fegatini di Cristina. Queste brioche mi hanno creato non pochi problemi, soprattutto in casa! Ma quanto ero felice a risultato finito. Mi rendo conto che i più potranno rabbrividire e allora come non posso ammirare chi ha tentato?

14. Vellutata dicastagne di Stefania Fornostar . Le vellutate sono tra i piatti che preferisco: calde, sazianti e spesso e volentieri caratterizzate da un unico sapore…ci sono pochi intrusi. Mi spiego: amo i sapori decisi, in cui si sente quello che mangi e nelle vellutate spesso il risultato si ottiene. Tra me e le castagne c’è un feeling particolare e trovo che l’aggiunta di rosmarino sia perfetta.

15. Crumble di zucca,nocciole e blue cheese di Murzillo Saporito. Il blue cheese mi piace “na cifra” (come  non si dice dalle mie parti!) e già il solo fatto di averlo utilizzato al posto della mozzarella è un punto a favore e poi??? Questa donna ha postato la ricetta con un pupo di 3 giorni tra le braccia!!! Non so se farò mail il mio 4°…ma a ripensare ai bei tempi coi piccoli mostri non mi ricordo questa gran voglia di cucinare i primi giorni. Sei una grande!

Ancora grazie e un augurio: divertitevi in cucina!”

 

Ed ecco a voi da chi andremo a prelevare ricette questo mese :

              Zibaldone Culinario
 

                                             Con la

Cheesecake diformaggio di capra e gelatina di Brachetto

 

Anche per lei è la seconda volta , andate QUI  e dal 5 novembre fino al 25 vi aspettiamo….Buona festa di Ognissanti a tutti, soprattutto a chi durante l’anno non ha il suo Santo: buon onomastico.


Le vostre ricette

1.Torta alle nocciole di Beuf à la mode
2.Plumcake castagne e cardamomo di Cardamomo & co.
3.Zuppa di lenticchie , funghi e pancetta di Sediamoci in cucina
4.Zuppa di lenticchie e patate di Ssediamoci in cucina
5.Girelline di pizza di Una sstella tra i Fornelli
6.Pollo alla Birra al Radicchio rosso di L'eleganza del polpo
7.Biscotti morbidi alla zucca di La cucina di Mamma Loredana
8.Girelle di pizza di Murzillo Saporito
9.Pasticcini salati alla zucca di Una Stella tra i fornelli
10.Pansoti alla crema di noci di Un'arbanella di basilico
11.Torta di mele a scacchiera di Giorni senza fretta
13. Treccine di zucca e bacche di Goji di Una Stella tra i fornelli
14.Spiedini alla Romagnola di Un'arbanella di basilico
15.Biscotti di Pan di zenzero di Pancakes a colazione
16.Pollo di Brandy de Jerez e arancia di Il colore della Curcuma
17.Cake salato alle verdure di Fusilli al tegamino
18.Bavarese con Manioca, zucca e nocciole di Cinzia ai fornelli
19. Gnocchetti di zucca ai funghi di Cocogianni

 

 Today’s THE RECIPE-TIONIST day…have a wonderful weekend, here in Italy is Holyday so we go out with friends , even because it is a warm sunny day . xoxoxoxoxo