THE RECIPE-TIONIST di OTTOBRE è :

E’ già Ottobre , è già il momento del nuovo THE RECIPE-TIONIST e vi ricordo che chiunque può partecipare , e non dimenticate  che le ricette vanno postate dal 5 al 25 del mese in corso .

Buone ricette, Buon Ottobre e buon THE RECIPE-TIONIST .                                                       

Oggi lascio direttamente la parola a Mai, meravigliosa Catalana che ci ha aperto il suo blog per THE RECIPE-TIONIST di Settembre, lasciatemi solo dire una parola importante a Mai : GRAZIE!!

Ecco i 5 finalisti scelti da Mai e le sue motivazioni:

“Ed è vero, ogni giorno s'impara qualcosa di nuovo. E questo mese, grazie a Flavia e il suo THE RECIPE-TIONIST, ho scoperto e imparato tantissimo da tutti voi, che siete passati da me alla ricerca di qualche ispirazione.

Mi avete sorpreso con dei piatti trasformati a seconda de i vostri punti di vista, e questo mi ha fatto riscoprire delle ricette tutte nuove! E’ magico vedere come un semplice ingrediente, un accorgimento in più o un diverso tipo di cottura possa cambiare e trasformare una ricetta. Mi avete riempito di gioia, sia per il vostro tempo e pazienza che per le vostra scelta nelle ricette da riproporre, con dei risultati che terrò in conto assolutamente! Grazie!

E come sempre, a un certo punto, arriva anche il momento più temuto. Quello più difficile, la scelta… e partendo dal punto che devo dare 5 motivazioni ho pensato di farlo cominciando dai primi, per poi passare ai secondi e finire con i dessert!

Il caffè, e l'ammazza caffè lo facciamo a casa, tutti da me!

6.Gazpacho di UnaStella tra i fornelli: Perché un semplice accorgimento, come quello di servire una aggiunta di pezzetti di mela, mi sembra delizioso e solo a pensarci mi viene l'acquolina in bocca e riesco a sentire proprio che ci sta benissimo e che vorrei provarlo subito, anche se l'estate sembra sia finita...

4.Orecchiette specke noci di Giorni senza fretta : qui c'è la dimostrazione che un formato di pasta piuttosto che un altro, fa la differenza. E poi Il fatto di aggiungere la panna porta a una sapidità ancora più accentuata, raccolta dalla forma concava dell'orecchietta che ne prende tutto il sapore. Con questa proposta so già che i miei suoceri (Pugliesi )andrebbero a nozze…

8.Pesce Spada diUn'arbanella di Basilico: Già soltanto a vederli, questi tranci di pesce spada avvolti in questa corazza verde brillante, mi fanno venire allegria! La scelta della clementina mi è piaciuta tanto, posso dire che più di quella mia con l'arancio! E poi vogliamo parlarne della manualità? Non è mica facile avvolgere i tranci di pesce con qualsiasi tipo di nastro… figuriamoci se si tratta da una striscia di verdura! Brava d'avvero.

10.Involtini srotolati di Beuf à la Mode : di lei mi fa impazzire l'eleganza e semplicità con la quale apre il frigo o dà un’occhiata in dispensa e fa delle meraviglie con quello che ha a portata di mano. Io  questo lo chiamo "dono", non è così facile come potrebbe sembrare. E lei questa volta decide di fare i miei involtini, e li fa srotolati che sembrano straccetti morbidi e colorati da un condimento che se prima era nascosto al suo interno e che adesso esplode e ne viene fuori, mi sembra meraviglioso!!!

2.Truffle Aztechispeziati di La cucina di mamma Loredana : Loredana mani di fata, capace di fare di tutto, è una donna magica quello che tocca sembra incantanti, perfetto come forma e buonissimo già soltanto a vederlo! Mi è piaciuto perché ha ripreso una ricetta che ricordavo con molto affetto perché fu dedicata a una amica e che io non potei assaggiare perché la  feci con il peperoncino, e ne sono allergica!

E invece, la sua proposta con la versione caffè è una di quelle cose con il soprannome di libidinose”.

 

E ora ragazzi eccoci qui nuovamente a nominare il nuovo THE RECIPE-TIONIST, quello di Ottobre , quello dove andare a cercare nuove ricette….e

                                  THE RECIPE-TIONIST di OTTOBRE è

                                 BOEF A’LA MODE

                con gli involtini srotolati

 

Ora correte  sul suo blog a cercare la ricetta che vi ispiri , e vi aspettiamo dal 5 al 25 del mese. Buon lavoro .

 
Le vostre ricette

1.Mini Hamburger vegani di Laboratorio culinario
2.Hamburger vegano di melanzane di Una Stella tra i fornelli
3.quiche al salmone e cavoletti di Bruxelles di L'eleganza del polpo
4.Vellutata di porri di Un'arbanella di basilico
5.Panini al Tahin di La cucina di mamma Loredana
6.La Caprese di Fornelli profumati
7.Crumbe di pane integrale, zucca e nocciole di La Greg
8.Vegan plumcake di Pates et pattes
9.Quiche di melanzane di Un'arbanella di basilico
10.Cheesecake di formaggio di capra e gelatina al Brachetto di Zibaldone Culinario
11.Brioche con gelato ai fegatini di Insalata mista-Poverimabellimabuoni
 12.L'Apple crumble di Giorni senza fretta
13.Torta di carote di Cardamomo & co.
14.Vellutata di castagne di Cardamomo & co.
15.Crumble di zucca, nocciole e Blue Cheese di Murzillo Saporito
16.Vellutata di castagne con dadolata di zucca di Mai

Short English version

Today’s THE RECIPE-TIONIST day, my blog-contest …. Enjoy and have a great day!