MINI PIES CON SALSA AL PEPERONE ROSSO E PEPATO FRESCO

                                       

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Non mi sono resa conto di quanto poco ho postato questo mese, ma prometto che  rimedierò.

Intanto ricomincio con una ricetta facile facile per il bellissimo contest di Emanuela e dell’Azienda Agricola Mariangela Prunotto. Un contest divertente e piacevolissimo, perché si basa sui prodotti dell'Azienda Agricola Prunotto , che all’adesione ci ha inviato una scelta di 5 ottimi prodotti , per poter creare qualche bella ricetta.

Ho iniziato nel migliore dei modi con la Salsa al peperone rosso, veramente genuina e dal sapore pulito …non ho saputo resistere e l’ho degustata con i formaggi della Sicilia, il Caciocavallo ragusano, il Pepato stagionato, il Pecorino….e da lì è nata questa idea che vi propongo, delle semplicissime Pie salate con Salsa al Peperone Rosso e il Pepato Siciliano fresco.

Con questa ricetta partecipo al contest di Emanuela e dell’Azienda Agricola MariangelaPrunotto

MINI PIES SALATE CON SALSA AL PEPERONE ROSSO E PEPATO FRESCO

 Per 4 mini pies

150 gr di Pasta Brisèe (io me la preparo in casa e qui trovate la ricetta che uso di solito)

1 vasetto da 110 gr di Salsa al Peperone rosso dell’aziendaMariangela Prunotto

100 gr di formaggio di Pepato fresco tagliato a cubetti

Preriscaldate il forno a 180°C.

Stendete sul piano da lavoro la pasta Brisèe fino a mezzo cm di altezza.

Imburrate e infarinate le 4 formine per le mini pies.

Rivestite 4 formine da mini pies (io ho usato quelle ovali nuove appena comprate J ) con la pasta Brisèe , dividete il contenuto del vasetto di Salsa al Peperone rosso nelle 4 formine e poi mettete i cubetti di formaggio.

Infornate, per 15 minuti circa e servite calde o anche tiepide, ma fino a che il formaggio è ancora morbido.

È un ottimo appetizer , un favoloso connubio, benché questa Salsa sia ottima e consigliata con le carni bianche e i piatti a base di pesce.

Dimenticavo, un grazie ad Emanuela e a Mariangela Prunotto per avermi fatto conoscere questi eccellenti prodotti e restate sintonizzati perché domani sul filo di lana posto un’altra ricetta per questo contest che ci è piaciuta tantissimo .

English version

I can’t believe how many days without posting on my blog have passed …. Sorry…. Anyway I’m going to be more present and I started again with an easy appetizer made just with brisèe dough, Sicilian Pepato cheese and a red pepper sauce .

There is another recipe ready for tomorrow, stay tuned J .

Mini Pies with Red Pepper and Cheese

 For 4 mini pies

5 oz brisèedough

4 oz red pepper sauce

1 cup chopped fresh Pepato Cheese

Preheat oven to 350°F.

Grease with butter and flour the little pans.

Work brisèedough and cover 4 mini pies pan with it. Fill with the red pepper sauce and the chopped cheese. Cook in oven for 15 minutes and serve warm . And enjoy!!!!