FIORI DI GLICINE FRITTI-FRIED WISTERIA FLOWERS

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Ormai che è iniziata un’altra collezione delle (st)renne lo sapete…come sapete che l’ordine di pubblicazione è rimasto invariato

Lunedì = Menuturistico

Martedì= Assaggi di Viaggio

Mercoledì= Cardamomo & co.

Giovedì= io J

Venerdì = La Apple Pie di Mary Pie

Questa collezione coincide anche con l’ultima abbinata al contest Gluten free di Stefania e anche quella che per noi precederà sicuramente la pausa estiva.

Per omaggiare questa primavera e questo mese di Maggio abbiamo deciso di dedicare la collezione alle ricette con i fiori e così avendo in giardino uno splendido glicine bianco, che fa parte delle leguminacee , non potevo farmi scappare l’occasione di sfruttare la splendida fioritura che questa pianta mi regala ogni anno in questo perido.

Per poter comunque mantenere il profumo di questi fiori ho pensato ad una ricetta semplicissima e veloce… e incredibilmente delicata .

Per la no(st)ra nuova collezione le (st)renne presentano GRAZIE DEI FIORI 

FIORI DI GLICINE FRITTI ( di cuocicucidici)

Rami di fiori di glicine

1 uovo

100 gr di latte

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di farina

Zucchero fine (tipo Zefiro)

Olio di mais per friggere.

Mettete abbondante olio a friggere e nel frattempo sbattete in una ciotola l’uovo , il latte e il sale aggiungete la farina.

Immergete un ramo di glicine alla volta e mettetelo subito a friggere, quando sono dorati , circa un paio di minuti, metteteli a “scolare” su carta assorbente e passateli nello zucchero.

English version

In my garden there is a bog wonderful white Wisteria and in this period it gives me beautiful flowers. For the ne Reindeers collection we thought to dedicate our recipes too flowers … so I decided to use my Wisteria flowers.

They tastes really good ..try it J .

FRIED WISTERIA FLOWERS  (by Cuocicucidici)

Branches of wisteria
1 egg
1/3 cup milk
1 pinch of salt
1 tablespoon of flour
Fine sugar 
Corn oil for frying.

Put plenty of oil in frying and in the meantime beat the egg in a bowl, milk and salt and add the flour.
Dip  every branch of wisteria  into mix and throw them to fry, when golden, about a couple of minutes, put them to "drain" on absorbent paper and decorate  them in sugar.