PASTA, TONNO E..... - PASTA , TUNA FISH AND.......

                                                     Scroll down for English version

Sto per infilare due teglie di pasta in forno,  tra poco usciamo e andiamo a trascorrere la domenica da amici per una bella “scampagnata”, ma prima vi posto una ricetta veloce. Avrei voluto riprodurre il riso limone e tonno di Meggy, “THERECIPE-TIONIST” di Ottobre, per ricordarvi il mio contest,  ma arrivata al dunque ….nell’ordine: il riso era poco, era proprio il fondo del sacchetto, non avevo i limoni e più di tutto mi mancava il fumetto di pesce! Poco male un ingrediente potevo sostituirlo, ma qui era una Caporetto!!! Avevo solo  il tonno e la cipolla , neanche bionda, ma rossa!!!!  Quindi quello che è venuto fuori è un piatto veloce buono, gustoso, ma che non c’entrava  nulla con il riso di cui sopra!! J

MEZZE REGINELLE TONNO E PHILADELPHIA

170 gr di Mafalde corte  Garofalo

120 gr tonno sott’olio sgocciolato

1 cipolla piccola rossa

100 gr Philadelphia o formaggio cremoso

1 cucchiaio di olio EVO

1 ciuffo di prezzemolo fresco

Sale

Pepe

Mettete l’acqua per la pasta a bollire, nel frattempo tagliate a tocchetti sottilissimi la cipolla e mettetela a rosolare nell’olio, dopo 5 minuti, amalgamate il tonno, il Philadelphia aggiustate di sale e pepe. Salate l’acqua della pasta e quando bolle versateci la pasta. Spegnete il fuoco del condimento. Quando la pasta è cotta , scolatela e conditela. Servite subito con una spruzzatina di prezzemolo tritato fresco.

Ricordatevi “THE RECIPE-TIONIST” ….  

 E buona Domenica, Flavia.

English version

In few hours we’re  going to spent our Sunday in the countryside with friends and I’m preparing a good pasta with  Bolognese sauce  and béchamel  cooked in oven. But first I post an easy recipe , I wanted to prepare Meggy’s Lemon and Tuna fish Rice, but I didn’t get any rice, any lemon and the white onion I needed was a red one!!! J , so I decided to invent something “a little”different. J

PASTA WITH TUNA FISH AND PHILADELPHIA CHEESE

170 grams of short Mafalde Garofalo
120 grams tuna in oil, drained
1 small red onion
100 g Philadelphia or any  cream cheese 
1 tablespoon EVO oil 
1 sprig fresh parsley
salt
pepper

Put water to boil for the pasta, meanwhile thin onion cut into chunks and place in oil to brown, after 5 minutes, mix the tuna, the Philadelphia season with salt and pepper. Salt pasta  water and when it boils  pour pasta. Turn off the heat of the sauce. When the pasta is cooked, drain and season. Serve immediately with a sprinkling of chopped fresh parsley.

Have a wonderful Autumn Sunday, Flavia