LA FOTO VINCITRICE risotto con i broccoli- the best picture winner and RICE AND BROCCOLI

     

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Ed eccoci qui …squillo di trombe….un grazie ancora ad Alessandro e Fabio che hanno deciso chi vince questo prestigiosissimo premio di HART-to-HART, ……….ancora squillo do trombe……….

                                                        

                  la ricetta vincitrice del premio MIGLIOR FOTO del contest HART-to-HART è:

                                                      

                                             n.8 di Cucchiaio e Pentolone

                                

Queste che seguono sono le motivazioni dei due giudici:

FABIO:La foto di Dauly mi ha colpito dal primo momento. La sua realizzazione è semplice, ma ben studiata. Niente scritte ornamentali, nessuna distrazione, luci corrette, sfondo uniforme a mettere in risalto la sua preparazione in maniera da evidenziare bene la forma più volte richiamata su questi giochi di bianchi e neri. E l'altro muffin sullo sfondo, sfocato, a richiamare. Il tutto facendo venire voglia di allungare la mano e di prenderlo dal monitor.

 ALESSANDRO:Mette in risalto spelndidamente la forma del cuore con questi contrasti di chiaro e scuro. Traspare la morbidezza del muffin che sembra proprio bucare lo schermo e proporsi per un bel .... MORSO!! 

 A Dauly chiedo di inviarmi il suo indirizzo per l’invio del suo meritatissimo premio e anche un abbraccio!!!

Agli  altri due finalisti invece “regalo” questa ricettina che segue, lo so è molto poco, però vi ringrazio tanto per aver partecipato al mio contest e vi assicuro che è semplice , ma buonissima…grazie COOK IS GOOD e grazie a AU FILS DES MES REVÊS D’AMOUR,

RISOTTO CON BROCCOLI E GUANCIALE

Per due persone

180 gr di riso Carnaroli

½ broccolo

50 gr di guanciale (o pancetta) tagliata a striscioline o a cubetti

Pecorino Romano q.b.

2 cucchiaio di olio EVO

Sale , pepe,

1 spicchio d’aglio

Mondare e tagliare a pezzetti il broccolo, intanto fare rosolare in una pentola l’olio, lo spicchio d’aglio e il guanciale. Aggiungere i broccoli, mescolare e fare cuocere per 6-7 minuti. Salare, pepare ed aggiungere il riso, mescolare e lasciare tostare un paio di minuti, aggiungere un po’ di acqua continuare a cuocere per 14-15 minuti, ricordandosi mano mano che il riso asciuga di aggiungere un po’ di acqua bollente e aggiustare di sale. Quando il riso è pronto servire con un po’ di Pecorino Romano grattugiato (ma anche un buon Parmigiano Reggiano).

DOMANI VI DIRO’ I NOMI DEI 12 FINALISTI DEL CONTEST PER I PRIMI TRE PREMI UFFICIALI!!! Stay  tuned!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Eli de Il Gamberetto

English version

Yesterday I told you the three finalists for the HART-to-HART BEST PICTURE AWARD , today I’m going to tell you who is the winner that Fabio and Alessandro chose, and I thank them again for the time they spent for my contest!!

And now…..the winner is   …………………..

                                            Recipe n.8’s picture by  Cucchiaio e Pentolone

So congratulations to Dauly for her picture, I’m going to wait she wrote to me her address, so I would deliver her AWARD!!

I want also to thank the other two finalists, COOK IS GOOD and AU FILS DES MES REVÊS D’AMOUR, and I give them the following recipe, that’ easy, fast and above all good!!!

RISOTTO WITH BROCCOLI AND PANCETTA

For two people

180 grams of rice Carnaroli
½ broccoli
50 g pancetta (or bacon), cut into strips or cubes
Pecorino Romano
2 tablespoons extra virgin olive oil
Salt, pepper,
1 clove garlic

Peel and chop the broccoli .In the while fry gently in a pan the oil, garlic and pancetta. Add the broccoli, stir and cook for 6-7 minutes. Season with salt and pepper and add the rice, stir and allow to toast a couple of minutes, add a little 'water continue to simmer for 14-15 minutes, remembering to dry the rice to add some' of boiling water and season with salt. When the rice is ready serve with a little 'of grated Pecorino Romano cheese (but also a good Parmigiano Reggiano).

Tomorrow I will post you the 12 finalists for the OFFICIAL HART-to-HART AWARD!!! Stay tuned!!!