SFORMATO "O COSI' O NIENTE" di Annalisa Pazzaglia NB10

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SFORMATO "O COSì O NIENTE" di Annalisa Pazzaglia NB10


 Sformato di broccoli, detto anche "O così o niente", perchè è l'unica maniera per me e Mela di mangiare i broccoli.

800 gr di broccoli,
250gr ricotta,
1 cucchiaio di pinoli tostati,
salsa di pomodoro,
aglio (a piacere, ma se è per S.Valentino meglio non esagerare..),
olio di oliva, sale.

- Lessare i broccoli.
- Preparare una salsa di pomodoro, come per la pasta, con aglio olio e pomodoro.
- Schiacciare i broccoli lessati con una forchetta e amalgamarli con la ricotta, i pinoli e un po' di sale.
-Versare il tutto in una pirofila unta e cosparsa di pangrattato e cuocere per 30 min a 180.
-versare la salsa sul piatto da portata e sformarvi sopra lo sformato (scusa il gioco di parole ma si prestava).