IL PANE IN CASSETTA INTEGRALE- WHOLE WHEAT BREAD LOAF

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Oggi inizio la settimana pensando a tutto quello che ho da fare, organizzare, preparare, postare, sistemare la casa.... dunque ormai sapete tutti che tra tre giorni parto per Genova e che sono letteralmente elettrizzata

 all'idea che sto per fare i due corsi di Laurel Evans

e soprattutto perchè rivedrò carissime amiche e altre ne conoscerò...quindi urge una certa organizzazione domestica...non per la valigia(io viaggio moooooooolto leggera...un trolley a mano e borsa!!!)..ma per il maritozzo: giovedì sera quando torna dal calcetto desidero che trovi qualcosa da mangiare che necessiti solo di una veloce ripassatina nel microonde e lo stesso vale per il venerdì sera, si qualcosa che non sia una fredda insalatina con affettati!!! Poi devo stirare tutte le camice possibili, affinchè al mio ritorno ce ne siano ancora così da evitarmi di doverci pensare appena metto piede in casa!!...Devo andare a comprare il sacco della pappa di Mou..che so già mangerà poco in mia assenza, ma devo essere sicura che almeno lui sia a posto (ovvio che ho detto al maritozzo di fargli tante coccole...perchè se no sentirebbe troppo la mia mancanza!).Poi..beh si a parte il fatto che tra meno di due settimane ho invitato una trentina di persone a pranzo con al seguito una decina di bambini e che sto già buttando giù un'idea di menu... si direi che sarà una settimana assolutamente tranquilla.... nel frattempo stamattina ho preparato un kg di Pasta di zucchero, e oltre a ricordarvi alcune semplici regole del mio contest "HART-to-HART"...vorrei postarvi anche la ricetta del pane in cassetta fatto con la ricetta delle Sorelle Mitiche Simili!!!


Per HART-to-HART desidero ricordare che:

- le ricette valide sono quelle postate tra il 16 gennaio 2011 e il 16 febbraio 2011
- si deve essere followers di cuocicucidici
- i NO-Blogger possono partecipare, ma devono inviarmi la ricetta corredata di foto a elifla69@gmail.comognuno può partecipare con più di una ricetta, ma ogni ricetta deve essere postata in un post alla volta
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Sono contenta abbia riscontrato un successo così grande.... grazie, grazie ..grazie...e forza su...ci sono ancora due settimane...e ci staimo avvicinando a San VAlentino!!!!
　

CASSETTA INTEGRALE (da "Pane e roba dolce" delle Sorelle Simili ed. A. Vallardi)

750 gr farina integrale
25 gr lievito di birra
500 gr acqua
30 gr melassa
2 cucchiaini sale
4 cucchiai olio EVO
2 stampi rettangolari di circa 25 cm x 10 cm

Mettete in una ciotola parte dell'acqua, unite la melassa, l'olio e il lievito di birra, sciogliete bene il tutto, unite un poco di farina e poi il sale. Battete un attimo, poi aggiungete il resto della farina e dell'acqua finchè l'impasto sarà così denso da non riuscire più a lavorarlo nella ciotola; quindi rovesciate il tutto sul tavolo e finite di impastare lavorando per 8-10 minuti. Mettete in una ciotola unta di olio e fate riposare circa due ore.
Rimettete sul tavolo, lavorate brevemente poi formate due filoni, metteteli negli stampi e fateli lievitare nuovamente circa 1 ora . La pasta deve raggiungere il bordo dello stampo e la cupola deve uscire. Forno a 180°C per 30-35 min uti, togliete il apne dagli stampi e cuocete ancora sulla griglia del forno 5-10 minuti.

Fatto sabato pomeriggio e tenuto in un panno di cotone..oggi è ancora buono, morbido!!!

English Version
　
Today it's going to begin a week thinking about everything I have to do, organizing, preparing , posingt, cleaning the house .... So now you all know that in three days I leave for Genoa and I'm literally thrilled about attending Laurel Evans' classes and especially because I shall see very dear friends and others new I'm going to meet ... and I need some urgent domestic organization .. . not the case (I travel veeeeeeeeeeeery light ... a hand trolley and bag !!!).. but for hubby: Thursday night when he returned from soccer match I would like he finds something to eat and to warm few minutes in microwave and the same goes for Friday night, something that is not a cold salad with ham and cheese! Then I have to iron all the shirts as possible, so when I come back there are still so to avoid having to think about when I set foot in the house !!... I have to go buy a bag of Mou's food .. even I already know that he's going to eat very little in my absence, but I must be sure that at least everything for my sweet dog is perfect (of course I told hubby to give Mou lots of cuddles ...). .. well even that in less than two weeks, I am going to receive for lunch thirty people with the following ten children and I'm already thinking about an idea of tearing down menu ... I would say that it will be a very quiet week .... Meanwhile this morning I made one kilo of sugar paste, and I'm going to remember some simple rules of my contest "HART-to-HART" ... I would like to post also the recipe for the whole wheat bread loaves made with Simili Sisters' recipe !

For HART-to-HART contest:

　

- recipes must be posted between January 16, 2011 and February 16, 2011
- You have to be followers of cuocicucidici
- The NO-Bloggers can participate, but must send me the recipe with pictures to elifla69@gmail.com
-Everyone can participate with more than one recipe, but each recipe must be posted in a post at a time


I'm glad to have found so successfulwith my contest .... thanks, thanks .. thanks ... and power up ... there are still two weeks ... and we are approaching Valentine's Day!


WHOLE WHEAT BREAD LOAF (from "bread and sweet stuff" like and Sisters. Vallardi A.)

750 gr whole wheat flour
25 g yeast
500 g water
30 g molasses
2 teaspoons salt
4 Tablespoons oil EVO
2 rectangular mold approximately 25 cm x 10 cm (plumcake pan are even perfect)

Put the water in a bowl, combine the molasses, oil and yeast, dissolve well together, add a little flour and salt. Beat briefly, then add the remaining flour and water until the mixture is so dense that you are unable to work it into the bowl, then spilled it all on the table and finished work of kneading for 8-10 minutes. Put in an oiled bowl and let stand for about two hours.
Put on the table, then worked briefly as two loaves, put into molds and let them rise again about 1 hour. The dough should reach the edge of the mold and the dome has to come out. Oven at 350 ° F for 30-35 min, remove from the molds and cook on the grill of the oven 5-10 minutes.

Done on Saturday afternoon and held in a cotton cloth .. today is still good and soft! Good sandwiches ...and hugs, Flavia