THE RECIPE-TIONIST di Maggio 2014 è:

                                                         

Velocissima a scrivere il post di oggi, lascio subito la parola alla nostra THE RECIPE-TIONIST di Aprile 2014, Stefania di Profumi & Sapori, un blog veramente ricco, preciso , pieno di bellissime ricette sia dolci che salate. Lei è la maga della Pasticceria, di quella seria, ma questo mese la scelta di chi partecipa con entusiasmo al mio gioco è caduta spesso  sulle ricette salate.
Io ringrazio tantissimo Stefania, per la sua attenzione, le sue scelte e la sua ospitalità.

"Vincere il "The recipe-tionist" di Flavia è il più bel regalo che una foodblogger possa desiderare. Diciamocelo: che senso avrebbe tutto questo cucinare e fotografare, se non ci fosse nessuno che viene a sbirciare nel nostro ricettario e a provare qualche nostra ricetta?

Ecco, io questo mese ho ricevuto questo dono! Ho aperto la mia cucina e il mio blog a tutti voi. E voi mi avete sorpreso con effetti speciali. Mi fa immensamente piacere sapere che avete cercato, e trovato, la ricetta più adatta a voi e che l'abbiate riportata sulle vostre tavole. E ancora di più mi fa piacere leggere nei vostri post che avete gradito i "profumi e sapori" di casa mia. 

Ecco le mie nomination:

4.Natalia con le "Scorze di limone candite": il regolamento del contest prevede la possibilità di cambiare un solo ingrediente. Natalia, hai cambiato l'ingrediente principale, riuscendo però a non snaturare la ricetta. Le scorze di arance si sono trasformate, nella tua cucina, in scorze di limone, ancora più golose, se possibile, e più profumate. Pur non essendo difficile nè complessa da realizzare, questa è una di quelle ricette che richiede tempo, ma che dà grandi soddisfazioni. Mi fa piacere che tu ti sia fidata di me e che abbia deciso di utilizzare così i tuoi magnifici limoni. Grazie Natalia!

5.Fornostar con la "Mousse di pistacchi e fragole": dovrei nominare Stefania solo solo perchè ha provato ben 4 mie ricette. Ma, mentre con le altre 3 non ha voluto osare, e ha scelto le ricette più semplici, con questa ha fatto il gran salto. Lei, che dice di voler essere la Nigella di noialtri; lei, che ha fatto della cucina basic il suo stile di vita; lei, proprio lei, ha voluto cimentarsi in una torta un pò più complessa del suo solito. E ci è riuscita benissimo! Tanto che anche il dolce doppio si è reso conto della differenza. Hai dimostrato a tutti, e a te per prima, che anche tu sei all'altezza! Grazie Stefania! 

6.Valentina con le "Picagge con il pesto nell'impasto": tra tutte le ricette presenti nel mio archivio, quelle di cui vado più fiera sono quelle che ho elaborato per l'MTC. Sono ricette mie, frutto dei miei deliri e delle mie sperimentazioni, quelle per cui non ho tratto ispirazione da nessuno. Il fatto che tu, Valentina, abbia scelto una di queste ricette, è per me motivo di orgoglio. Il fatto che ti sia anche piaciuta e che tu l'abbia personalizzata in un formato a te più familiare, mi rende ancora più felice. Grazie Valentina!

9.Loredana con "Mousse al cioccolato e marshmallow fluff e mousse alla banana gluten free: mia cara, la tua inventiva non ha limiti. Hai preso tre mie ricette e le hai assemblate tra loro, dando vita ad un nuovo e diverso dessert. Invidio quel tuo Marshmallow fluff e la creatività con cui l'hai usato in questa e anche in altre tue ricette. Ormai Pasqua è passata, ma queste mousse sono ripetibili all'infinito. Grazie Loredana!

 13.Cristiana con i "Pani di cena": hai scelto una delle ricette di famiglia, un biscotto che per me ha il sapore dei ricordi, di casa, di momenti sereni, di mamma, di nonna. Mettere le mani in pasta e dedicarsi a questi biscotti quaresimali è uno dei gesti che a casa mia si ripete anno dopo anno. E anno dopo anno, questi biscotti a casa mia hanno sempre lo stesso aspetto, sempre lo stesso sapore, sempre la stessa consistenza. Sono sempre uguali a quelli dell'anno precedente e sono uguali a quelli che impasteremo l'anno prossimo. Tu, cristiana, li hai personalizzati un un modo che non mi era mai venuto in mente. Un pizzico di colorante nella glassa e quei toni pastello danno subito aria di primavera. Grazie Cristiana!

Un ultimo ringraziamento a te, Flavia, per aver ideato questo gioco e per aver scelto me come "The recipe-tionist" di Aprile. A presto!"

Ed eccomi qui come ogni mese...col rullo di tamburi...e con molta soddisfazione che vi comunico che THE RECIPE-TIONIST di Maggio 2014 è

                  Beuf à la mode 

                                con  i Pani di Cena

Cosa mi ha spinto a questa scelta? Ok ora ve lo confesso, per prima cosa quando arrivo a visionare le ricette che proponete , c'è subito d'impatto qualcosa che mi trasmettete, e questa volta Cristiana mi ha trasmesso in pieno quiete, si avete letto bene, i colori , la ricetta, tutto mi ha trasmesso quiete....anche la semplicità stessa del tutto...e in secondo anche le parole della scelta di Stefania .... questa ricetta di famiglia, di tradizione....ecco tutto qui, questo mese la emplicità, la quiete , il senso di una stagione ben disitnta mi è entrata nel cuore ed è per questo che a Maggio invito tutti a passare da Buef à la mode a scegliere tra le tante  interessantissime ricette !
Le ricette di Cristiana sono QUI.

P.S. Cristiana, lo so, che hai già vinto THE RECIPE-TIONIST e anche che hai appena finito quell'immenso impegno dell'MTC , ma credo che tu meriti questa vittoria e soprattutto  VOGLIO VEDERE COSA TI COPIANO!


Le vostre ricette 
 
1.Polpette di maiale di Murzillo saporito

2.Pancakes con farina di ceci farciti di Zibaldoe culinario
3.Dolcetti alle mandorle di Pates et Pattes
4.Hamburger di melanzane di La cucina di mamma Loredana

5.Involtini di carne con carciofi di Nel forno di Marina
6.Torta cioccolato e mandorle di Cardamomo & co.

7.Quiche alle melanzane con brisè all'olio d'oliva di Fusilli al tegamino
8.Quiche broccoli e salmone di Un'arbanella di Basilico
9.Caprese in bicchiere di Cardamoo & co.
10. Orecchiette con i broccoletti di Un'arbanella di basilico
11. Tortine di frolla all'olio con crema al rosmarino di La Greg