TORTA CIOCCOLATO E PERE- PEARS AND CHOCOLATE CAKE

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Stasera Teatro e sono contenta perché vedremo “La Mennulara” tratto dal libro di Simonetta  Agnello Horny che mi è piaciuto tantissimo!!!

Ma prima vi lascio una ricettina veloce e molto buona, perfetta per un tea , in un pomeriggio di dicembre come oggi, dove comincia a sentirsi l’odore dell’inverno!!!

Vi auguro una bellissima domenica, io da domani mi metto all’opera per il pranzo di Natale e voi , a che punto siete???

Baci,

               Flavia   

TORTA CIOCCOLATO E PERE  (  da Ricettario Base “Bimby”)

150 gr cioccolato fondente tritato

100 gr burro a temperatura ambiente

200 gr zucchero

120 gr yogurt

80 gr latte

3 uova

1 bustina di vanillina (io ½ cucchiaino di estratto naturale di vaniglia)

230 gr farina 00

70 gr fecola di patate

1 pizzico di sale

1 bustina lievito per dolci

600 gr pere

2 cucchiai di cacao in polvere

Zucchero a velo per decorare

Preriscaldate il forno a 170 °C – funz. statico

Imburrate ed infarinate bene una teglia da forno di circa 24-26 cm di diam.

Mescolate il burro con il cioccolato tritato, lo zucchero  e lo yogurt. Con le fruste elettriche in movimento aggiungete il latte, le uova , la vanillina e lavorate bene. Aggiungete la farina, la fecola e il sale e mescolate bene. Versate metà del composto nella tortiera ricoprite con le pere a spicchi, spolverate il cacao e coprite con il composto restante.

Infornate ed abbassate il forno a 160 °  e cuocete per circa 50 minuti.

Sformate il dolce e spolverizzate con zucchero a velo.

Procedimento per Bimby:

Tritate il cioccolato 10 sec. vel. Tra 5 e 8.

Aggiungete il burro, lo zucchero, lo yogurt, il latte, le uova e la vanillina, 40 sec. Vel. 4

Aggiungete la farina, la fecola e il sale , 1 min. vel.5

Aggiungete il lievito 10 sec. Vel.4

E procedere come sopra!

English version

Theatre tonight and I'm happy because we are going to see  "The Almond Picker"   by the novel of the Simonetta Agnello Horny, I loved this book!
But before going  I leave you a fast and very good recipe, perfect for  tea break, in a December afternoon like today, where we  began to “feel” the smell of Winter!
I wish you a beautiful Sunday, from tomorrow I’m going to organize my kitchen for the Christmas dinner.

Hugs,

                 


Flavia   



CHOCOLATE CAKE AND PEARS

150 g dark chocolate chopped
100 g butter at room temperature
200 g sugar
120 g yoghurt
80 g milk
3 eggs
½ teaspoon of natural vanilla extract
230 g flour 00
70 g of potato starch
1 pinch of salt
1 Tbsp baking powder
600 g pears
2 tsp cocoa powder
Icing sugar to decorate

Preheat oven to 340°F. 
Grease and flour a baking pan
Mix the butter with the chopped chocolate, sugar and yogurt. With electric whips on the move, add milk, eggs, vanilla and work well. Add the flour, potato starch and salt and mix well. Pour half the mixture into the pan cover with sliced ​​pears, dusted with cocoa and cover with the remaining mixture.
Bake and lower the oven to 325°F and bake for about 50 minutes.
Turn out the cake and sprinkle with powdered sugar.