OUR CHRISTMAS CAROLS e PIZZETTE PER APERITIVO

                                             

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Domenica mancava esattamente una settimana a Natale, dopo un bel pranzetto con dolcino annesso, mentre il maritozzo si guardava la sua solita partita di calcio, io sfogliavo libri di cucina, scherzavo su face book con le amiche, facevo le coccole a Mou…poi un messaggio…su facebook…in bacheca: ho avuto un’ideona ( già da qui dovreste sapere di chi parlo!!!! Le idee migliori sono sempre le sue!!)…solo tu mi puoi capire!!!” eccome se l’ho capita!!!  Praticamente Ale mi ha proposto di cantare tutti insieme su Facebook  per tutta la settimana alla sera una canzone di Natale…  e quindi domenica abbiamo martellato tutti di essere sulle nostre bacheche col volume attivato del pc alle 21.00 …quando abbiamo pubblicato il link del video e il testo della canzone…..  non potete immaginare, quando ho sparato a palla “All I want for Christmas is you” di Mariah Carey, la faccia del maritozzo che stava guardando la partita e poiché la canzone la so a memoria mi sono anche messa a ballare davanti alla tv ahahahahahahah!!!!

  

Domenica - Sunday

Lunedì - Monday

Ieri è stato il turno di “Jingle Bell rock” nella versione di Billy Idol…. E stasera??? Stasera???? …passate dalle nostre bacheche alle 21.00 e chiamate tutti quelli che sono lì vicino, cantiamo tutti in coro…tutti insieme..e concluderemo le serate con un pizzico di allegria. Domani sarò da amici e mi porterò netbook e chiavetta e farò cantare tutti ….. J .

In questa avventura oltre ad Ale di Menuturistico e me c'è anche Sabrina di Les Madeleines di Proust....e tutti quelli che avranno il piacere di condividere!!

Non vi lascio a mano vuote vi passo una ricettina veloce, pensata per un aperitivino veloce il giorno di Natale nell’attesa di tutti gli ospiti, così mentre saremo in piedi con un bicchierino di Prosecco fresco .

I miei alberi di Natale e la mia tavola di Natale quest’anno sono e saranno bianco e rosso principalmente ..così bianco e rosso anche l’aperitivo!!!

PIZZETTA DI NATALE

Impasto per pizza

250 gr farina 00

250 gr farina di semola di grano duro

1 cucchiaino abbondante di zucchero

1 cubetto di lievito di birra (25 gr)

30 gr olio EVO

300 gr acqua tiepida

20 gr sale

Mettete in un mixer ( o anche in una ciotola e lavorate a mano) l’acqua , il lievito e lo zucchero e mescolate bene qualche attimo . Aggiungete le farine, l’olio e il sale, impastate bene e mettete a lievitare in un contenitore , dove nel fondo avrete messo una spolverata di farina di semola, e coprite con un panno e lasciate così per un’ora abbondante , o almeno fino al raddoppio!!!

Per fare le pizzette

10-12 pomodori secchi (precedentementi messi sott’olio – si può fare anche un paio di giorni prima)

Origano

Pepe

Ricotta salata

Olio EVO

Preriscaldate il forno a 250 °C.

Mettete della carta forno su una teglia.

Prendete l’impasto, dividetelo in tante piccole palline e formate le pizzette. Disponetele sulla teglia con versate un goccino di olio Evo su ogni pizzetta*  e fate lievitare per altri 15 minuti.

 Infornate.  Dopo 2 minuti abbassate il forno a 180° e terminate la cottura  (circa altri 10 minuti).

Tagliate i pomodorini a piccoli tocchetti e condite le pizzette e ultimate con una spolveratina di ricotta salata e pepe nero. E servite.

*A questo punto, cioè quando avrete formato le pizzette, potete anche congelarle in modo da averle pronte al momento del bisogno. Quindi le scongelate un paio d’ore prima ed infornate ..così non vi resterà altro che ultimare il condimento .

Con questa ricetta partecipo al contest di Nany & Lolly 

Oggi si conclude il “THERECIPE-TIONIST di Dicembre”  !!

Vi aspettiamo alle 21.00 sulle nostre bacheche!!

Flavia

English version

Last Sunday was missing exactly one week for Christmas, after a good dinner with a good dessert, while hubby was watching the usual soccer match, I was reading cookbooks, then  I was joking with some friends on facebook, I was snuggling my Mou ... then a message on facebook ... ... on my wall  I read :” I had  great idea(here you should already known who she is!! The best ideas are always hers!) ... only you can understand me! “. She was right..I understood her! Virtually Ale asked me to sing together on Facebook all evenings till Christmas …on fb Wall evry evening we ( Alessandra, Sabrina and me) are going to link a video with text of  the choosen song.. and are inviting all our fb friends to sing with us!!!

 You cannot imagine, (when I started to sing "All I Want For Christmas Is You" by Mariah Carey), hubby’s face  watching soccer on tv  and in 2 seconds …I was in front of him singoing and dancing ahahahahahahah.

Yesterday was the turn of "Jingle Bell Rock"  Billy Idol version.... And tonight?? Tonight?? ... Come to our fb walls at 21.00 (Rome hour) and call all those who are nearby, we all sing in chorus all together ... .. and we will conclude the evening with a dash of fun.

Before going to organize today’s Xmas Carol I post you an easy appetizer recipe, perfect for Christmas dinner while waiting all our guests.
My  two Christmas trees and my Christmas table this year are going to be  red and white .. so white and red appetizer too! J

 CHRISTMAS MICARO PIZZAS

Pizza dough:

1 cup g flour
1 cup wheat semolina flour
1 teaspoon of sugar
1 cube of yeast (25 g)
30 grams oil
300 g warm water
1 Tbs salt
Put in a blender (or in a bowl and hand-made) water, yeast and sugar and stir well a few moments. Add the flours, oil and salt, mix well and set to rise in a container, where in the end you will have put a dusting of semolina flour, and cover with a cloth and leave it for over an hour, or until to double!

To make the pizza

10-12 dried tomatoes (previously soaked in oil - you can also do a couple of days before)
Oregano
Pepper
Salted Ricotta cheese (if you don’t find it, use a Pecorino Cheese)
EVO oil

Preheat oven to 475°F.
Put grease proof paper on a baking sheet.
Take the dough, divide it into small balls and formed so many little pizzas. Arrange on baking and season  with few Evo Oil drops each small pizza * and let rise for another 15 minutes.
 Bake. After 4 minutes, turn down the oven t 350°F and finish cooking (about 10 more minutes).
Cut the tomatoes into small pieces and season the pizza and finish with a sprinkle of grated cheese  and black pepper. And serve.

* At this point, when you have  formed the pizzas, you can also freeze them so they will be ready when needed. So a couple of hours before thaw and bake .. so there will be nothing more than completing the dressing.

Hugs (and sorry if in these days I miss from your blogs, but I’m so easy to organize Christmas dinner and house!!),

                                Flavia