POTATO CHIPS...

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Io purtroppo non ho figli ancora, ma questo non significa che i bambini non mi piacciano, anzi…proprio ieri ho conosciuto alcune amiche “tortare” , tra cui la Ginestra più famosa della blogosfera e anche la piccola Shirley Temple (che oltre ad essere bellissima è anche dolcissima e buonissima), e si parlava di bambini…. Diciamo che alcuni figli di amici mi vogliono proprio bene , come io ne voglio a loro…e nonostante io spesso dica NO a tanti loro vizi e capricci…loro mi cercano sempre….., anzi sabato scorso abbiamo evitato per un pelo la tragedia perché uno di loro voleva assolutamente venire a dormire a casa mia!!! .Penso che questo loro stare bene con me nasca anche dal fatto che io con loro ci parlo, spiego i miei “no” in maniera pulita e lineare, ma anche molto chiara…. . Mi disturbano molto le persone che mi liquidano con un “ Tu non puoi capire…tu non hai figli”…siamo d’accordo che non mi sono fatta nottate insonni con un piccolo mostro urlante, e non sono neanche arrivata ai ferri corti con mio marito fino a rinfacciargli “devo pensare a tutto io….tu non ci sei mai”….  E so anche che non devo scapicollarmi per mezza città a prendere da scuola, portare in piscina, incastrare la lezione di tennis con quella di inglese….  E mi rendo conto che se avessi dei figli (che purtroppo non ho!!!) necessiterei di una giornata di 48 ore…ma di contro….non ho dei sorrisi sdentati al mattino (forse un giorno quando il maritozzo avrà 112 anni…ma comunque ha un’ottima dentatura e la cura anche!!)…non ho nessuno in macchina con me che canti a squarciagola con il finestrino abbassato ( se ci fosse un micronano con me..non mi prenderebbero per completamente pazza…come invece fanno ora quando ascolto YMCA dei Village People!!)…non ho bimbetti che pasticciano con me in cucina…nessuno a cui raccontare le favole…… e mi dispiace molto…MA VI PREGO chi ha dei figli…non dica mai a chi non ne ha “tu non hai figli…tu non puoi capire!!!”….. perché di fronte a voi avete comunque una persona che è  o è stato figlio e che soprattutto è stato bambino….io ci penso sempre….confronto me adulta con me bambina..e quindi so…che passare le ore in giro per negozi che non siano di giocattoli è una GRANDISSIMA ROTTURADISFERE per un bambino…a meno che d’avanti ad una vetrina con i sandali più belli di Prada e Sergio Rossi..voi non siate capaci di incantare quel bambino raccontandogli una storia su quelle scarpe, eviategli questo tipo di passeggiate ; io so quanto è bello avere qualcuno che ti presti attenzione anche per la cosa più piccola del mondo….so quanto ci si possa annoiare al ristorante seduti solo con  persone grandi…. Ma so quanto è bello avere un pezzo di impasto di pizza dal pizzaiolo da impastare mentre i grandi chiacchierano. E so quanto è bello stare in cucina con mamma e papà mentre cucinano e tentare di aiutarli..io lo so anche se non ho figli. Ah… e lo so che ora molti scrolleranno la testa…ma io ai bambini regalo giocattoli..perchè quando ero piccola e mi regalavano un vestito…. Io non ero contenta…avrei sempre preferito un giocattolo!!! J

Tutto questo per dirvi che con la ricetta più banale del mondo che segue partecipo al contest di Gianni per i suoi bambini…nella sezione “per loro”…perché richiede coltello ( e per loro non va bene), olio bollente (e teniamoli alla larga…magari intanto apparecchiano la tavola ) ….. però possono mettere il sale  …e gustare questa ricetta..perchè IO SO che è la preferita di tutti i bambini del mondo (e anche degli adulti)..perchè quando ero bambina e i miei le preparavano…ero la bambina più felice del mondo!!!

Con questa ricetta ho il piacere di partecipare  al contest di Gianni nella sezione "per loro"

                                                

PATATE CHIPS                    

5-6 patate medie

Olio di arachidi per friggere

Sale

Mettete in una pentola dell’acqua a bollire.

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a rondelle sottili (io non ho la mandolina e neanche mai la avrò…a mano si tagliano benissimo lo stesso!!). Appena l’acqua bolle versate le patate in tre-quattro tempi le patate a sbianchire per circa 2-3 minuti (questo servirà a levare un po’ di amido e quindi ad evitare che le patate restino “collose”),  e mettetele a scolare.

In una padella mettete abbondante olio di semi di arachidi (che è insapore) , quando è bollente (fate la prova con il manico di un cucchiaio di legno e se si formano subito tante bollicine attorno …l’olio è pronto) versateci le patate in due tempi…fatele cuocere e quando saranno un po’ più che dorate, scolatele su carta assorbente..salate…e  buona mangiata.

Essendo così sottili, saranno croccanti e anche gradevoli mangiate non necessariamente calde!!!

English version

Unfortunately I am not a mom(yet), but I like children and I know many of them like me, even if I often say them “DON’T..”… usually I explain clearly them why they don’t do something … and they understand. I really don’t like those parents who say to me that I CAN’T understand because I am not a parent…I know..I’m not a parent , I don’t have to wake up  every  night for a crying baby, I don’t have to drive all day for English , tennis, piano classes…. But I can’t do a lot of wonderful things …because I don’t have a baby…… but please, NEVER say to someone  “you cannot understand because you’re not a parent”…don’t say ….. I’m not (unfortunately) a parent, but I am a daughter…and I was a child…..  When I talk to a child I always thought  what I needed when I was a baby!!!....

And one of children top ten is surely: potato chips!!! (even adults’ one!!!) J

This recipe is for Gianni’s contest about cooking with or for children!!! Hugs everybody, Flavia

 POTATO CHIPS

5-6 medium potatoes
Peanut oil for frying
Sale

Put in a pot of water to boil.
Peel the potatoes, wash and cut into thin slices . As soon as the water boils pour the potatoes for blanching for about 2-3 minutes (this will serve to raise a bit 'of starch and therefore to prevent the potatoes remain 'sticky '), and put them to drain .
Put plenty of peanut oil in a pan ,when it is hot (do the test with the handle of a wooden spoon and when many bubbles are formed immediately around the oil it is ready ...) pour in the potatoes ... and when they are a bit more than golden, drain on paper towels .. salt and eat!!!