PASTA "NONLOSO"- "I DON'T KNOW PASTA"

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Allora i preparativi per Genova proseguono ed intanto linko le ricette che stanno arrivando per il contest HART-to-HART e vi ringrazio tutti per la grande partecipazione.

Oggi vado molto di corsa e vi posto una pasta molto saporita e veloce da fare...non saprei come chiamarla...volevamo farci una clssica CACIO e PEPE...poi abbiamo deciso di aggiungerci dell'ottimo guanciale...diventava una GRICIA..poi avevo dei broccoli da cucinare..e con l'aggiunta di cipolla...è nata questa PASTA NON LO SO!!!!



PASTA NONLOSO

200 gr spaghetti
400 gr broccoli
2 cucchiai d'olio EVO
1 spicchio d'aglio
100 gr guanciale a cubetti
1 cipolla piccola
sale- pepe nero
Pecorino Romano grattugiato


Lessare i broccoli, quando sono ancora al dente scolarli. Nell'acqua di cottura dei broccoli aggiungere il sale e portare a bollore per gli spaghetti. Intanto in una padella mettere l'olio, l'aglio e la cipolla affettata finemente. Quando la cipolla sarà cotta aggiungere il guanciale a cubetti e rosolarlo. Quando la pasta è al dente scolarla e versarla nella padella . mescolare bene tutto aggiungere il Pecorino Romano grattugiato , una macinata di pepe e servire.

Bacioni Flavia



English version

　I'm going to complete my preparations for Genoa and meanwhile I'm going to continue linking recipes that are arriving for the HART-to-HART and I want to thank you for the great participation.

Following I'm posting a very easy and fast pasta recipe ... I do not know how to call it ... we wanted a classic cheese and pepper (CACIO E PEPE a typical roman recipe) one ... then we decided to add chopped bacon so it would became a... GRICIA (another typical Roman dish) .. then I had some broccoli to cook .. and with the addition of onions ... I cooked this "I DON'T KNOW PASTA"!
　
I DON'T KNOW PASTA by cuocicucidici

200 gr spaghetti
400 gr broccoli
2 tablespoons EVO oil
1 clove garlic
100 gr chopped bacon
1 small onion
salt-pepper
Grated Pecorino Romano cheese

Cook broccoli, drain it . In broccoli's cooking water add salt and bring to a boil for spaghetti. Meanwhile in a pan put oil, garlic and onion finely sliced. When the onion is cooked, add the diced bacon and brown. When the pasta is ready, drain and pour into pan. mix well add the grated Pecorino Romano and freshly ground pepper and serve.

Buon appetito,Flavia